Puerto Peñasco es una ciudad acostumbrada a recibir visitantes, abrir restaurantes y generar empleos alrededor del turismo. Sin embargo, todavía queda una pregunta pendiente: ¿qué oportunidades encuentran las personas neurodivergentes cuando llegan a la vida adulta? En El Comedero Azul, esa respuesta comienza a construirse. El proyecto surge de la colaboración entre El Comedero, una empresa local de alimentación que ofrece comida de calidad a precios accesibles, y Fundación Educarte, organización que acompaña a niñas, niños, jóvenes y familias de Puerto Peñasco. Jóvenes del programa de Transición a la Vida Adulta participan aquí en un entorno real de trabajo. Aprenden a seguir instrucciones, preparar alimentos, organizar espacios, colaborar con otras personas y cumplir responsabilidades. No se trata de mantenerlos ocupados, sino de fortalecer su autonomía, su confianza y su preparación para la vida. Al frente del proyecto se encuentra el chef Eduardo Escalante, quien también se reconoc...
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